סלסה לתיבול ובישול
הרבה חשבתי על הרעיון של ליצור סוג של תחליף לאבקות המרק התעשייתיות. בלי תועפות של מלח (שמשמש כחומר משמר), ובלי מעשירי טעם כאלה ואחרים ובלי כל מיני E לסוגיו ושימושו אבל שיהיה טעים ואכן יתן טעם ונוכחות לתבשיל. אז אני מביאה פה בפניכם את המתכון. ממליצה בשלב ראשון לנסות אותו כמו שהוא ואח"כ תוכלו לשנות […]
עוגת תפוזים עם שקדים (ללא גלוטן)
אפשר לשים פירות חתוכים בתחתית התבנית או להגיש עם ריבה/ סירופ/או פירות למעלה החומרים: 3 ביצים150 גרם (3/4 כוס) סוכר3 תפוזים (קליפה, מיץ, + 2 פרוסים)קליפת תפוז מגוררת80 מ”ל (1/3 כוס) מיץ תפוזים טבעי80 מ”ל (1/3 כוס) שמן1/2 כפית תמצית שקדים קןרט מלחוניל 300 גרם (3 כוסות) שקדים טחונים דק (אפשר להחליף 100 גר בשבבי […]
מתוק ומנחם – תפוחי עץ אפויים עם תוספות (וללא קמח, גלוטן או שומן)
החומרים היבשים 3 תפוחי עץ קלופים ופרוסים מושרים במים עם לימון למניעת השחרה. צימוקים, אגוזים, שקדים, קוקוס, אוכמניות (או בכלל מה שבא לכם) חומרים רטובים 2 כפות דבש/סילאן/מולסה 2 כפות סוכר חום תמצית טעם – וניל/שקדים/רום/ליקר אמרטו גרידת לימון מיץ לימון קינמון טחון ציפורן טחונה אופציות – הל טחון, כוכב אניס מעט מים לערבב הכל […]
קרקרים – מלוח/מתוק – ללא גלוטן
(ולמרות שהם עשויים מכוסמת, אין להם טעם וריח שאופיניים לכוסמת).הקרקרים האלה מספקים מבחינתי, את המקום שהפה מחפש משהו טעים, או שרוצים למרוח ממרח כלשהוא אבל לא רוצים לחם מכל מיני סיבות. או שמחפשים משהו קטן ומתוק ליד הקפה או התה אבל שלא יהיה עוגיה שמנמונת שנצטרך לספור את הקלוריות או הגלוטן שבה.בקיצור – טעים, דק, […]
